DOFB餐飲總監(jiān) 20-30萬(wàn): 餐飲服務(wù)的公司; 所屬部門(mén)：餐飲 匯報(bào)對(duì)象：; 學(xué)歷不限語(yǔ)言能力不限年齡要求:不限工作年限:不限性別不限; 投遞簡(jiǎn)歷
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Allen Ou 獵頭顧問(wèn)

企微直聊

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職位描述: 崗位職責(zé)：
1. 依據(jù)總經(jīng)理的工作方針制定部門(mén)的年度收入預(yù)算與運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，并組織安排具體實(shí)施計(jì)劃并達(dá)成預(yù)算。
2. 負(fù)責(zé)建立與完善運(yùn)營(yíng)相關(guān)的系統(tǒng)與工作標(biāo)準(zhǔn)，及各項(xiàng)管理制度的貫徹執(zhí)行。確保餐廳各部門(mén)之間良好合作關(guān)系，發(fā)現(xiàn)矛盾與問(wèn)題及時(shí)協(xié)調(diào)與處理。
3. 負(fù)責(zé)建設(shè)與發(fā)展運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，組織計(jì)劃人員的招聘、培訓(xùn)、考核從而滿足運(yùn)營(yíng)與業(yè)務(wù)拓展的需要。
4. 負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的成本控制（各項(xiàng)財(cái)務(wù)費(fèi)用的管理與控制），發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整并執(zhí)行新的措施。
5. 把握市場(chǎng)行情，負(fù)責(zé)區(qū)域的年度市場(chǎng)計(jì)劃的制定，部署及監(jiān)督與實(shí)施。（對(duì)外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃等相關(guān)工作的落實(shí)）。
6. 負(fù)責(zé)餐廳公共安全、食品安全、消防等，定期檢查各項(xiàng)安全的執(zhí)行狀況。特別把握國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生方面的方針、政策，作相應(yīng)的總結(jié)；
7. 參與相關(guān)會(huì)議，進(jìn)行每日檢查。

崗位要求：
1. 餐廳前后各部門(mén)的工作職職與內(nèi)容充分了解，并熟悉餐廳整體運(yùn)營(yíng)流程與制度；
2. 對(duì)西餐食品與酒水有深入的了解與經(jīng)驗(yàn)；
3. 對(duì)西餐服務(wù)有深入的了解與經(jīng)驗(yàn)；
4. 良好的口頭與書(shū)面溝通能力，社交活動(dòng)能力及組織協(xié)調(diào)能力；
5. 具備基本市場(chǎng)策劃，銷售與財(cái)務(wù)管理能力。
企業(yè)介紹
工作地址: 深圳

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